Un recorrida por los comercios reflejó los siguientes precios en promedio: la molida común, que es una de las más baratas, tiene un valor de $150 el kilo, la molida especial $230, la marotilla $230, la costeleta $24, la punta de espalda $299 el kilo, lo mismo cuesta el vacío y el asado. Lo más caro hoy en Mendoza ha pasado a ser el lomo y el filete que se vende a 345 kilo en algunas carnicerías. Este valor puede llegar a los 400 pesos.