Esta semana llega con una novedad en cuanto a la suma de precios. En esta ocasión, el producto que sufre las subas es la papa, un clásico y básico dentro de la lista de alimentos de cualquier mendocino.

Ante la sorpresa, desde Radio Aurora Argentina se comunicaron con el Presidente de la Unión Frutihorticola, Omar Carrasco, quien comentó acerca de esta nueva situación y dio las explicaciones para entender mejor el nuevo monto.

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Como parte del calentamiento global, muchos sectores que están dedicados a la producción en el planeta se han visto afectados. En cuanto a las provincias encargadas de la producción de papa en nuestro país, también la sufren: "La produccion de papa esta siendo afectada por las sequias".

Esto se ve íntimamente relacionado con la forma en que los mercados se manejan, es decir con oferta y demanda. Teniendo en cuenta eso, es más fácil entender que los precios de ciertos alimentos llegan con aumentos. 

Esta situación de la papa se replica con la banana y la palta, entre otros productos. Aunque ya se ha tornado complicado, todo podría agravarse a fines de octubre y en noviembre porque se acaba la producción de papa en Mendoza y la realidad de Córdoba, Buenos Aires o Tucumán, no es muy diferente.

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Cómo se consume la verdura teniendo en cuenta las subas

"Cada vez mas gente compra en el mercado porque está mas fresca y los precios son diferentes", comenta Omar Carrasco refiréndose a las ventas desde las grandes ferias o mercados de la provincia. Además, aseguró que, en el caso de la papa, es vendida de forma lavada a los hoteles y restaurantes pero la gente común lleva la que tiene tierra.

Volviendo en el tiempo, Carrasco asegura que "después de la pandemia se notó mucho la baja porque se vendía mas que ahora". A su vez, expresa que el freno se nota más porque se usa mercado pago en vez de efectivo.