La Unión Frutihortícola Argentina (UFHA) difundió un nuevo informe sobre la situación del mercado mayorista en Mendoza, revelando cambios marcados en los precios de los productos básicos. El relevamiento destaca cómo la estacionalidad y la disponibilidad de mercadería están afectando directamente el bolsillo de los consumidores y la dinámica de las ferias. El escenario actual muestra subas significativas en algunas frutas específicas, mientras que otros sectores, como el de las verduras de hoja, ofrecen un alivio temporal.

El impacto de la escasez en la manzana y la estabilidad del limón

Uno de los datos más alarmantes del informe es el fuerte aumento en el precio de la manzana. Según la UFHA, esto se debe principalmente a la escasez de mercadería, ya que se atraviesa el tramo final de la temporada de producción de Río Negro. Actualmente, los valores mayoristas se ubican entre 60.000 y 90.000 pesos por bulto, dependiendo de la variedad y la calidad. Esta baja oferta ha convertido a la manzana en uno de los artículos más costosos de la temporada.

En contraste, la pera presenta un escenario mucho más alentador para el consumo familiar. La entidad señaló que ha comenzado a registrarse un mayor ingreso de esta fruta, lo que permitió una estabilización de sus costos. Los valores hoy oscilan entre los 40.000 y 60.000 pesos, posicionándola como una alternativa saludable y mucho más accesible dentro del mercado mayorista frente a otros frutales de pepita.

Por otro lado, el limón atraviesa una tendencia a la baja tras haber alcanzado picos de 70.000 pesos semanas atrás. Gracias al ingreso de cargamentos provenientes de Tucumán y también de origen chileno, la oferta se incrementó notablemente, logrando que el precio descienda a un rango de entre 40.000 y 60.000 pesos. Este aumento de la competencia en los puestos de venta ha favorecido la corrección de los precios a la baja.

En lo que respecta a las verduras, la lechuga y otros vegetales de hoja verde se mantienen en valores económicos, siendo la opción más favorable para quienes buscan cuidar el presupuesto. Sin embargo, no ocurre lo mismo con productos de alta rotación como la papa, la zanahoria y la cebolla. Estos artículos registran aumentos moderados que la UFHA atribuye a la combinación de los costos logísticos, la estacionalidad y la oferta limitada de las zonas productoras.

El informe concluye que la variabilidad de precios seguirá presente durante las próximas semanas, dependiendo de cómo evolucionen las cosechas regionales y el comercio internacional. Desde el sector recomiendan a los compradores minoristas y al público en general optar por los productos de estación y aquellos que muestran mayor ingreso en las ferias, para mitigar el impacto de los aumentos en los productos que hoy presentan escasez.