Mendoza, de de
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El producto será utilizado en eventos turísticos y gastronómicos para reforzar la marca departamental.
Las aceitunas cosechadas en el Parque Metropolitano de Maipú ya tienen un destino concreto para representar la identidad local dentro y fuera de la provincia. Mediante un convenio de colaboración estratégica firmado entre la Municipalidad de Maipú y la empresa Fattoria SA, el municipio avanzó en el procesamiento del fruto para obtener un aceite de oliva virgen extra de alta calidad destinado a un uso institucional.
La iniciativa de articulación público-privada permitió recolectar un total de 2.050 kilos de aceitunas en el espacio público maipucino. Tras el proceso de molienda y extracción, la cosecha se convirtió en 320 botellas de 500 mililitros de aceite de oliva, un insumo simbólico que el Ejecutivo municipal utilizará formalmente en diversas actividades vinculadas con la promoción económica y turística de la comuna.
El aceite elaborado funcionará como un producto de distinción y una carta de presentación oficial de Maipú en ferias, encuentros empresariales, festivales y actos protocolares. La intención del municipio es exhibir el potencial de su materia prima, reforzando la imagen del departamento como el principal polo productivo de Mendoza en el rubro olivícola y vitivinícola.
Desde las áreas de Turismo y Desarrollo Económico destacaron que contar con un producto propio de estas características constituye una herramienta clave para fortalecer la promoción territorial. El proyecto busca acompañar el crecimiento de los sectores productores locales, visibilizando la calidad técnica del trabajo agronómico e industrial que se desarrolla en la zona.
Esta acción coordinada forma parte de un plan integral de fomento a las industrias gastronómicas y turísticas del departamento. La estrategia de gestión apunta a consolidar el posicionamiento de la comuna bajo el sello distintivo de "Maipú, Cuna del Malbec y del Olivo", proyectando la oferta gastronómica y agroindustrial a escala nacional e internacional.
Con esta primera tirada institucional, el Parque Metropolitano no solo se consolida como un pulmón verde para el esparcimiento de las familias, sino también como un espacio productivo capaz de generar insumos con valor agregado que reafirman la tradición agrícola que caracteriza al suelo maipucino.
