El severo temporal de frío y las heladas que azotaron a Mendoza no solo causaron complicaciones viales en la Alta Montaña, sino que también impactaron de lleno en el bolsillo de los consumidores. A causa de las bajas temperaturas sobre los cultivos, la producción frutihortícola sufrió resentimientos que derivaron en fuertes aumentos de precios en verduras de consumo masivo en apenas cinco días.

Desde la Unión Frutihortícola de Mendoza advirtieron sobre marcados incrementos en los valores de referencia mayoristas y minoristas. Los aumentos se concentraron principalmente en hortalizas sensibles a las heladas, mientras que otros productos de la canasta básica mostraron variaciones más moderadas o mantuvieron sus costos de comercialización.

Pimiento, berenjena y lechuga: los productos que más subieron

Entre las hortalizas que encabezaron la lista de incrementos se destaca el pimiento rojo, cuyo kilo se disparó de $4.000 a $6.500, representando una suba del 62,5%. Lo siguió la berenjena, con un ajuste del 55% por carga al pasar de $20.000 a $31.000 (y un aumento del 40% por kilo, trepando hasta los $3.500).

Por su parte, la lechuga morada registró un incremento del 50% en su valor por carga, elevándose de $12.000 a $18.000, mientras que el zapallito italiano experimentó un ajuste del 26,7%, situándose en torno a los $38.000 por bulto en las ferias locales.

Qué pasó con la papa, la banana y el pimiento verde

En el caso de los artículos de alta demanda cotidiana, los retoques fueron menos drásticos pero se hicieron sentir. La papa sucia pasó de $20.000 a $22.000 por bulto, lo que implica una suba del 10%, al tiempo que la banana Ecuador se ajustó un 6,1% para llegar a los $35.000.

A su vez, el pimiento verde subió un 16,7% y alcanzó los $3.500 por kilo, mientras que el zapallito redondo incrementó su costo por kilo de $1.300 a $1.500. La evolución de las pizarras durante los próximos días dependerá del comportamiento del clima y del nivel de recuperación de los campos de cultivo en la región.