La Subsecretaría de Trabajo y Empleo participó en procedimientos de inspección tanto de manera unilateral como en conjunto con otros organismos, para relevar situaciones en el sector agrícola. 

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Para ello, fue importante la colaboración de entidades sindicales como UATRE, Fruta Fresca, SOEVA, Renatre y también organismos para el fortalecimiento del comercio transparente, como la Administración Tributaria Mendoza (ATM), la Policía de Mendoza, el Senasa, municipios y Defensa del Consumidor.

Es importante señalar que el área de Inspección de la Subsecretaria de Trabajo participó en los procedimientos llevados a cabo por la Comisión Contra la Trata de personas con fines de esclavitud laboral. En ese sentido, colaboró con Gendarmería Nacional, Migraciones, Punto Focal y en las acciones de contención a víctimas de trata.

Durante la realización de todos los operativos, la Subsecretaría de Trabajo y Empleo lleva a cabo el relevamiento de los trabajadores detectados y la verificación del cumplimiento de normas laborales y de higiene y seguridad por parte del empleador. También se concretan las sanciones correspondientes frente a los incumplimientos.