El programa Raíces Mendoza continúa promoviendo a los pequeños y medianos productores de la provincia. Esta vez, lo hizo con una nueva degustación en el Hipermercado Oscar David. El evento, denominado “Bocaditos con sabor mendocino”, se realizó con el apoyo del Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) y atrajo a decenas de clientes, quienes disfrutaron de una selección de platos típicos elaborados con productos regionales.

Durante la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de saborear un menú con preparaciones como:

Tomaticán.

Minisándwich de pan de miga relleno de queso crema, escabeche de lomo de cerdo, ralladura de limón y miel.

Minitostadas de pan lacteado con corazones de alcauciles, salsa blanca, tomates desecados y albahaca.

Minisándwich en pan árabe relleno de hummus de porotos en conserva, tostadas de limón, semillas de sésamo y nueces.

Minitostadas en pan de salvado doble con dulce de alcayota y almendras, queso crema, esencia de vainilla, azúcar y canela.

Minisándwich de pan árabe de salvado con hortalizas asadas al natural, queso crema y pesto de albahaca.

Pionono relleno de peras en almíbar, cerezas al malbec y crema de leche.

Todas estas recetas fueron elaboradas por chefs del IGA utilizando productos regionales disponibles en las góndolas de Oscar David identificadas con el logo de Raíces Mendoza.