Mendoza, de de
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El Hospital Enfermeros Argentinos activó el protocolo por sospecha de salmonella.
Lo que debía ser una cena familiar para despedir el año terminó en una emergencia sanitaria en General Alvear. Alrededor de 60 personas resultaron intoxicadas tras consumir lomos comprados en una conocida casa particular dedicada a la venta de comidas rápidas durante el último fin de semana del 2025. Según los testimonios de los afectados, el foco de la infección habría sido una mayonesa casera en mal estado que acompañaba los sándwiches, provocando que decenas de pacientes terminaran recibiendo asistencia médica de urgencia.
El Hospital Enfermeros Argentinos confirmó que asistió a 30 personas con cuadros de gastroenteritis aguda, mientras que otras 30 acudieron a clínicas privadas del departamento. Ante la gravedad y simultaneidad de los casos, las autoridades sanitarias activaron el protocolo por salmonella, aunque la muestra de la mayonesa cuestionada aún está siendo analizada por el Ministerio de Salud para determinar con exactitud qué bacteria causó el brote. Varios de los damnificados, entre ellos niños y personas con enfermedades preexistentes, permanecen internados con tratamiento de suero y antibióticos.
Una de las damnificadas relató que su familia comenzó con síntomas severos pocas horas después de la ingesta. El cuadro fue especialmente crítico para una joven que padece lupus, cuya intoxicación obligó a una hospitalización prolongada. Al llegar al centro asistencial, los vecinos se sorprendieron al encontrar las salas de espera colmadas por otros clientes que habían comprado comida en el mismo lugar el domingo 28 de diciembre, todos presentando la misma sintomatología de fiebre alta y deshidratación.
La pieza clave para la investigación surgió de una familia que, tras enfermarse, conservó un pote de la mayonesa casera sin consumir y lo entregó voluntariamente a las autoridades. Este aporte permitirá al Ministerio de Salud realizar los cultivos necesarios para confirmar el origen de la bacteria. Mientras tanto, el personal médico del hospital destacó la importancia de haber acudido rápidamente, dado que muchos pacientes llegaron en estados de debilidad extrema que requirieron hidratación endovenosa inmediata.
El comunicado oficial del hospital alvearense detalló que la mayoría de los asistidos presentaron cuadros de gastroenteritis febril. El caso generó una fuerte repercusión en la comunidad sureña, encendiendo las alarmas sobre los controles bromatológicos en establecimientos de elaboración de comida casera. Los pacientes agradecieron la atención recibida por el personal de salud, que se vio desbordado por la cantidad de ingresos en un lapso de tiempo muy corto.
Se espera que los resultados de laboratorio estén disponibles en los próximos días para definir las responsabilidades legales y sanitarias del comercio involucrado. Por el momento, la recomendación de los profesionales es evitar el consumo de aderezos artesanales que no garanticen la cadena de frío, especialmente durante las jornadas de calor extremo que atraviesa la provincia. La evolución de los pacientes internados es monitoreada de cerca para evitar complicaciones mayores.
