Mendoza, de de
Mendoza, de de
Un alfajor de dulce de higo, nuez y baño glacé se consagró como el mejor del mundo en Buenos Aires. Además, la marca mendocina Entre Dos obtuvo cuatro premios destacados.
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La quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor 2026 concluyó en el predio BA Ferial de Buenos Aires con un resultado histórico para la gastronomía argentina.
Entre más de 700 muestras evaluadas a ciegas por expertos internacionales, la firma catamarqueña Alfajores El Rodeo se consagró Campeón Mundial gracias a una innovadora propuesta artesanal rellena con dulce de higo, coco en escamas, nueces y un suave baño glacé.
El veredicto del jurado rompió con el histórico dominio del chocolate amargo y el dulce de leche tradicional, premiando la armonía de sabores autóctonos y la textura de la masa. Sin embargo, la gran revelación de la jornada también tuvo un fuerte acento cuyano: Mendoza pisó fuerte y se trajo cuatro galardones de la mano de la marca Entre Dos, que se convirtió en la firma provincial más premiada del certamen.
La casa pastelera mendocina, con 18 años de trayectoria, obtuvo el primer premio a la Mejor Cobertura de Chocolate Blanco y el primer puesto a la Mejor Galleta de Alfajor. A estas dos medallas doradas sumó el segundo lugar en Mejor Aroma y el tercer puesto en la categoría Mejor Alfajor Glaseado. Este importante espaldarazo respalda la calidad de la repostería local en una competencia que reunió a más de 130 expositores de la región y ratifica el prestigio de las marcas provinciales en el mapa gastronómico nacional.
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