Mendoza, de de
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La ceremonia se llevó a cabo por la noche de este viernes en Buenos Aires. Además, otros 15 restaurantes fueron incluidos en la Guía Michelín
Pasó uno de los momentos más esperados por la gastronomía nacional. Cuatro restaurantes de la provincia de Mendoza fueron premiados con Estrellas Michelin este viernes en la selección de la Guía Michelin Argentina 2024 y otros quince fueron incluídos en esta misma guía.
Los restaurantes de la provincia premiados con Estrellas fueron Zonda, cocina de Paisaje, restaurante de Bodega Lagarde, comandado por Augusto García; Casa Vigil, el restaurante-bodega de Alejandro Vigil, comandado por Iván Azar; Brindillas, ubicado en Luján de Cuyo, dirigido por Mariano Gallego; y Azafrán Restó, ubicado en Ciudad, y comandado por Sebastián Weidgant, que se metieron entre los seis mejores del país.
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Además, otros quince resultaron seleccionados dentro de la Guía Michelin. Se trata de 1884 Francis Mallmann, 5 Suelos, Abrasado, Angelica Cocina Maestra, Centauro, Espacio Trapiche, Fogón Cocina de Viñedo, La Vida, Osadía de Crear, Piedra Infinita, Quimera Bistró, Renacer, Riccitelli Bistró, Ruca Malen y Soberana.
La premiación comenzó con la premiación especial de “Joven Chef”, otorgado a un profesional que impresionó a los inspectores con su sabor, saber, estilo culinario, personalidad y que es un embajador de la próxima generación. El elegido fue Tomás Treschanski, de Tresha, restaurante de Buenos Aires. Continuó con el anunció de los 57 restaurantes incluidos en la primera Guía, el anuncio de los Bib Gourmand y el Michelin Sommelier Award, que se quedaron en Buenos Aires.
Luego llegó el momento más esperado con la entrega de Estrellas Michelin a los seis restaurantes más destacados del país: Don Julio, Zonda Cocina de Paisaje, Casa Vigil, Bridillas, Azafrán y Trescha. Por otro lado, se entregaron Estrellas Verdes a restaurantes destacados en sostenibilidad. Allí fueron premiados nuevamente Casa Vigil; Anchoita; Criza; Zonda Cocina de Paisaje; El Preferido de Palermo; Riccitelli Bistró y Don Julio.
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El último galardón y uno de los momentos más esperados de la noche fue la premiación con dos Estrellas Michelin, las cuales fueron para Aramburu, ubicado en Buenos Aires y comandado Gonzalo Aramburu.
