El objetivo del llamado a licitación fue que la empresa concesionaria elegida brinde servicios de catering, restaurante, confitería y cafetería en ese espacio clave para el turismo y el público local.

Después de la presentación y el análisis de tres propuestas, se adjudicó la licitación Pública a La Criolla SAS por resultar la oferta más conveniente y que reúne el mayor puntaje, en conformidad con los criterios establecidos en la grilla de evaluación de las propuestas. Se trata de la misma empresa que venía operando en ese espacio.

En su propuesta de servicio consta que realizará una fuerte inversión en equipamiento, personal y diseño del local, a fin de trabajar para colaborar con un espacio, que es un punto de atracción turística.

La licitación

El llamado responde al cumplimiento de un procedimiento administrativo. Más allá de las múltiples actividades del Centro de Congresos y el auditorio Bustelo, esta nueva convocatoria busca potenciar un sitio que se ha revalorizado con la Plaza del Vino, una de las paradas más elegidas del Bus Turístico de la Ciudad de Mendoza, y la agenda permanente de La Enoteca, espacio patrimonial relacionado con los orígenes de la vitivinicultura.

La concesión es otorgada por tres años y podrá ser prorrogada hasta un máximo de dos años más.