El Ministerio de Producción, a través del programa Raíces Mendoza, potencia el desarrollo y crecimiento de pequeños y medianos productores mendocinos, con una importante degustación de platos elaborados con productos de nuestra tierra.
“Bocaditos con sabor mendocino”, se llevó a cabo en las instalaciones del Hipermercado Carrefour de Guaymallén captando la atención de cientos clientes. La iniciativa que contó con el apoyo del Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), permitió a los asistentes compartir una experiencia única que incluyó exquisitas preparaciones y buen vino.
Alberto Marengo, Subsecretario de Industria y Comercio, estuvo presente junto al Director General de Desarrollo Productivo, Mauricio Pinti Clop, Cecilia Molina, Coordinadora del Programa Raíces Mendoza y María Laura Zavattieri, Directora del IGA.
En este marco, Marengo, sostuvo: “Para nosotros es un placer poder compartir este espacio de promoción y posicionamiento. Raíces Mendoza fue creado con el objetivo de brindar a nuestros productores, las herramientas necesarias para llegar a las grandes superficies comerciales. Esto implica un acompañamiento continuo en todo el proceso para que puedan dar ese paso tan importante”.
A su turno, Mauricio Pinti Clop, agregó: “Estos productores han sido parte de un proceso de acompañamiento muy importante que les permitió, dependiendo de cada rubro, acceder a registros provinciales y nacionales como, así también, la registración de sus marcas o bien contar con un código de barras en sus productos. Es gracias a este programa que hoy estamos compartiendo estas exquisitas preparaciones y los productos utilizados los pueden adquirir aquí mismo”.
“Llegar con estos productos a las grandes superficies comerciales, ha permitido a los productores organizarse para alcanzar una producción constante, principal requisito de super e hipermercados”, dijo a su turno Cecilia Molina, coordinadora del programa.
“Además, se les ha permitido llegar con sus productos a nuevos mercados gracias a la participación de Mendoza en distintas ferias de productos a nivel nacional como lo es el caso de Caminos y Sabores o el predio de La Rural”, agregó.
Al cierre, Laura Zavattieri, Directora del IGA, agradeció tanto a las autoridades del hipermercado como al Ministerio de Producción, por haber sido invitados a participar de la propuesta: “Fue un encuentro que nos permitió poner en práctica todos los conocimientos que ponemos a disposición de nuestros estudiantes de gastronomía. Desde el IGA siempre estamos buscando sabores mendocinos para darle identidad a nuestra cocina”.
Productos destacados
Las grandes superficies que forman parte del programa, brindan un espacio de promoción y venta a pymes mendocinas. Los productos son de fácil acceso gracias a que, desde las grandes cadenas, se han comprometido en destacar dichos productos con la identidad visual Raíces Mendoza.
Actualmente, Raíces Mendoza cuenta con la participación de los súper e hipermercados Carrefour, Chango Más, Libertad, Cencosud, Oscar David y más de 100 productores mendocinos adheridos al programa.
Asesoramiento constante
El programa contempla la posibilidad de acceder al beneficio de contar con el asesoramiento gratuito de profesionales que ayudan a cumplir con los requisitos necesarios para acceder a las habilitaciones, por ejemplo, de productos alimenticios o bien de establecimiento.
Se asesora en el paso a paso en cuanto a cómo se debe avanzar en el registro de una marca y de los beneficios que ello representa para un productor que está en proceso de llevar su producción a un nivel superior.
Por último, se los asesora y hasta se los acompaña financieramente para incorporar los códigos de barra, elementos tan importantes para lograr ocupar un lugar en las góndolas de super e hipermercados de la provincia y el país.
Informes
Los productores mendocinos interesados en formar parte de esta propuesta, podrán acceder a más información e inscribirse aquí.