El asado aumentó un 235% desde que comenzó la gestión del Presidente Alberto Fernández. Según datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), más de 21 kilos (que equivale a 42 asados para una persona) es lo que se perdió en términos de consumo de carne en 14 años, desde el pico de 2008.

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Desde que asumió la presidencia Alberto Fernández, el asado subió un 235%. La nalga, un 219,2%; la carne picada, un 218,4%; la paleta, un 217,6% y el cuadril, 203,2%, según datos de Focus Market.

A partir de las últimas mediciones del Indec, en marzo el asado se conseguía por $971,19; la carne picada común, por $559,84; la paleta, por $898,84; el cuadril, por $1092,08 y la nalga, por $1184,11.

“Comer carne en Semana Santa ya no es un pecado, es un milagro”, escribió en un cartel un carnicero rionegrino.

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El Gobierno intentó atacar la suba con una renovación del programa de precios "Cortes Cuidados". Los valores de los siete cortes de carne seleccionados para el consumo interno son: tira de asado a $679; vacío a $815; matambre a $810; falda a $449; tapa de asado a $679; nalga a $859 y paleta a $699.

Estarán disponibles de lunes a viernes en cadenas de supermercados minoristas, mayoristas y carnicerías adheridas a UNICA y ABC. Sin embargo, no se encontrarán en la mayoría de las carnicerías.