Mendoza, de de
Mendoza, de de
Presentarán las claves del Plan de Desarrollo para impulsar el turismo y la cultura de la provincia.
La identidad gastronómica de Mendoza será el eje central de un conversatorio que buscará debatir sobre los sabores, productos clave y tradiciones que caracterizan a la provincia. El encuentro reunirá a productores, cocineros, emprendedores y estudiantes en una jornada dedicada a poner en valor el patrimonio culinario mendocino.
La cita está programada para este 28 de julio, a partir de las 9.30, en la Sala Tito Francia del Espacio Cultural Julio Le Parc, en Guaymallén. La iniciativa es organizada en conjunto por la Municipalidad de Guaymallén, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), Sabor a Mendoza y el Ente Mendoza Turismo (Emetur).
El objetivo principal de la actividad radica en generar un espacio de intercambio técnico y cultural sobre el mapa gastronómico provincial. Se hará foco en los insumos regionales, la preservación de recetas tradicionales y el reconocimiento al trabajo de cada eslabón que integra la cadena productiva.
Durante la jornada, las autoridades presentarán los ejes del Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza. Esta propuesta busca estructurar y potenciar la cocina local como un motor distintivo del atractivo cultural y turístico frente a visitantes nacionales e internacionales.
El conversatorio está pensado para la comunidad gastronómica en general: productores, emprendedores alimenticios, cocineros, pasteleros, ayudantes de cocina y estudiantes de carreras afines que busquen sumar herramientas y conectarse con referentes del sector.
La entrada es totalmente gratuita, aunque por cuestiones de capacidad del recinto los cupos son limitados. Quienes deseen participar deberán realizar una inscripción previa completando el formulario digital dispuesto por las entidades organizadoras.
